Utilización ancestral
Según los botánicos, el rábano negro sería la primera especie de rábano cultivada por los seres humanos. Primero se cultivó en China y después conquistó a los griegos antiguos y a los romanos. Ya lo conocían y lo consumían los egipcios en la época de los faraones: se han encontrado jeroglíficos que lo representan en el templo de Karnak.
Botánica
El rábano es una planta herbácea anual o bianual, de 10 a 30 cm de altura. Probablemente, es originario de la cuenca mediterránea y de Asia Occidental, y en la actualidad se cultiva en los huertos de casi todos los climas. La raíz pivotante, de superficie negra y carne blanca, puede alcanzar una longitud de 50 cm y se cosecha en noviembre.
Propiedades
Los principios activos azufrados de la raíz de rábano negro la convierten en la principal planta de la desintoxicación hepática1,2, útil para disminuir los efectos secundarios de una comida rica en grasa o de la toma prolongada de medicamentos (tratamientos hormonales, antidepresivos…). El rábano negro también presenta actividades mucolíticas y antisépticas. Por ello, se recomienda en el tratamiento de las afecciones bronquiales benignas, como la tos productiva o la prevención de la sinusitis3.
Indicaciones
- Desintoxicación hepática
- Estreñimiento de origen hepatobiliar
- Toma prolongada de medicamentos (tratamientos hormonales, anticonceptivos...)
- Prevención de la sinusitis crónica
Posibles asociaciones
Rábano negro + Alcachofa:
desintoxicación hepática.
Precauciones de empleo
En caso de litiasis demostrada, pida consejo a su médico. Contraindicado en caso de obstrucción de las vías biliares.
