Los micronutrientes corresponden a vitaminas, minerales y oligoelementos. El organismo no puede sintetizarlos, con algunas excepciones. Por lo tanto, la alimentación tiene que aportarlos.
Aunque solo se necesitan en cantidades muy bajas, su papel es preponderante en el metabolismo de las grandes funciones del organismo; por consiguiente, son indispensables para la salud del ser humano.
Los micronutrientes: indispensables para la salud del ser humano
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