Inmunidad
Una alimentación variada y equilibrada con un aporte suficiente de micronutrientes esenciales constituye la base de un organismo sano. Estos micronutrientes, como las vitaminas A, B, C o D, el zinc y también el hierro, tienen un papel importante en la acción del sistema inmunitario.
El intestino no es solo un órgano de tránsito para los alimentos; desempeña un papel clave desde el punto de vista inmunitario a través de tres pilares:
Estos tres pilares funcionan de forma sinérgica y constituyen el ecosistema intestinal.
¿Qué alimentos hay que privilegiar?
El hierro tiene una gran importancia en los mecanismos de la inmunidad. Puede ser necesaria la determinación de la ferritina, sobre todo en los niños que sufren infecciones de repetición.
¿Dónde se encuentra el hierro?
La vitamina C contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario al favorecer las funciones celulares del sistema inmunitario innato y adaptativo. Estimula los fagocitos y linfocitos, células implicadas en la eliminación de los gérmenes.
¿Dónde se encuentra la vitamina C?
El zinc es un oligoelemento esencial que participa en más de 200 reacciones bioquímicas en el organismo. En especial, tiene un papel importante en el desarrollo y el funcionamiento normal de las células de la inmunidad adaptativa (linfocitos T y B) e innata (neutrófilos, NK, macrófagos).
¿Dónde se encuentra el zinc?
Se sintetiza en gran parte gracias al sol y con frecuencia escasea en invierno. Además de su acción sobre la asimilación y la fijación del calcio, la vitamina D desempeña también un papel primordial en la respuesta inmunitaria.
¿Dónde se encuentra la vitamina D?
