El triptófano, precursor de la serotonina
La producción de serotonina depende del aporte de un aminoácido, el triptófano. El triptófano está presente en las proteínas y, asociado a glúcidos (azúcares), sirve de precursor para la síntesis de la serotonina.
El triptófano se encuentra en el pescado graso, los productos lácteos, los huevos, las aves, el chocolate y algunas frutas (almendra, plátano).